干过技术培训

更新时间：2020/3/26 16:14:19信息编号：2663675

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所在区域：: 苏州　沧浪
详细地址：: 人民路
联系人：: 马老师
电　　话：: 18030844181

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详细介绍

提起干锅大家肯定都不陌生，我个人更是非常喜欢,干锅是川菜的一种，它是相对于火锅而得名本_地_生_活_网。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料，而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用原文www.bdsh5.com。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用原文www.bdsh5.com。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅本+地+生+活+网。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用，这就有些类似火锅的就餐形式b d s h 5 c o m。好吃的干锅酱是制作的核心之一，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成，制作出来的干锅，麻的清爽，辣的过瘾，口齿留下，回味无穷！那干锅技术在哪里培训学习好?成都学习干锅技术哪里好？干锅虾培训班哪里好？宏蜀渝干锅在于制作方面非常的专业，它改变了传统的美食制作方式，开创了“干火锅”餐饮模式，融合火锅与干锅及香锅产品优势，打开一扇新的餐饮大门bdsh5.com。餐厅创意首推干锅兔、干锅烤鱼、干锅牛蛙、干锅香辣虾、干锅双拼等上几十种系列创新型干锅，多种口味，给顾客带来不一样的美食体验本地生活网www.bdsh5.com。其中宏蜀渝干锅的味型分类：酱香味、麻辣味、飘香味、香辣味、泡椒味、五香味、藤椒味；满足各类人群！

干锅学习项目资料

培训内容：

2、干锅原材料的识别及鉴定；　　

3、干锅底料的特点及作用；　　

4、干锅原辅材料的加工及运用；　　　

5、干锅的炒制方法和时间；

6、各种干锅底料的核心配方；　　

7、干锅底料的变通及常见问题的处理；　　　　

9、不同地方不同季节不同味型的调制技术；　　

10、常见干锅菜品的制作、保管、保鲜技术；　　　　

整套核心技术配方单毫无保留完全教授真材实料实操一对一教学针对于开店全套教学学费是包含所有的学习期间使用的学习食材，一次性收费包教包会包食宿

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